암환자 금기 음식

암환자 금기 음식 어떤 음식이 있는지 알아봅시다

사람이 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 영양소로는 탄수화물,
지방, 단백질, 무기질, 비타민이라고 하는데요,

이러한 영양소들을 흔히 5대 영양소라고 부르며,
일반인의 경우 양양소의 적정 권장 비율은 탄수화물 65%,

단백질15%, 지방 20% 정도이지만, 암 환자의 경우 단백질과
지방의 비율을 줄여 탄수화물 80%, 단백질10%,
지방 10%의 비율로 식단을 구성하는 것이 좋다고 합니다.

하지만, 탄수화물 중에서도 밀가루나 곡물 음식 등의
고 탄수화물을 음식은 줄이는 것이 좋으며,

야채, 버섯, 해조류 등의 식이 섬유 비율이 높은
탄수화물 음식의 양을 늘리는 것이 좋다고 합니다.

이러한 식단 유지를 위해서는 피해야 할 음식이 당연히
존재하는데, 오늘은 암환자 금기 음식에 대해
자세히 알아보는 시간을 가지겠습니다.

암이란?

인간의 신체를 구성하고 있는 가장 작은 단위를 세포라고 하며,
정상적인 세포는 세포 내 조절 기능에 의하여

분열, 성장, 사멸하며 적정 세포 수의 균형을
유지한다고 합니다.

또한, 어떠한 원인으로 인해 세포에 손상이 가해지는 경우,
치료를 받아 회복하여 다시 정상적인 세포로서의 역할을

수행하거나 회복이 이루어지지 않은 경우
스스로 죽게 되는데요,

하지만, 여러가지 원인들로 인해 세포의 유전자에
변화가 발생하면 비정상적으로 변하여 불완전하게 성숙하고,
과다 증식하게 되는데, 이를 암이라고 정의한다고 합니다.

이러한 암은 인간의 신체 중 어느 부위에서든지 발생할 수 있고,
인종, 국가, 나이, 생활 습관, 성별, 식이 습관 등에

따라서 다양한 부위의 암들이 발생할 수 있는데요,
국내의 경우 2010년도에 발표된 한국중앙암등록본부의

자료에 따르면 2008년도 기준 한국인에게 가장 많이 발생한 암은
위암으로 나타났으며, 이어서 갑상선암, 대장암, 폐암,

간암, 유방암, 전립선암, 담낭 및 기타 담도암,
췌장암, 자궁경부암 순으로 발생했다고 합니다.

암환자 금기 음식

그럼, 암의 치료 및 예방에 악영향을 주는 음식
몇 가지에 대해 알아보겠습니다

1. 흰 쌀밥
암환자의 식단 중 약 80%를 차지하는 탄수화물을
어떻게 관리하는지는 매우 중요하다고 하는데요,

일반적으로 흰 쌀밥을 건강에 좋지 않다고 생각하는
사람들은 적지만, 암 환자 식단에 있어서는

흰 쌀밥을 피하고 현미잡곡밥을 먹는 것이 좋다고 하며,
현미, 잡곡과 같은 가공되지 않은 곡물류의 경우

섬유질이 풍부하여 장내의 발암 물질을 비롯한
콜레스테롤, 중성 지방 등이 변으로 원활히 배설되는 것을

도와주며 미네랄과 비타민
또한 풍부하여 체내의 활성 산소를 제거하는데도 좋다고 합니다.

2. 가공 식품
가공 식품에는 인체에 유해한 방부제, 표백제,
인공 감미료, 소금 및 설탕 등이 다량 포함되어 있는 경우가 많아
암환자의 경우 섭취를 자제하는 것이 좋으며,

특히 가공 식품에 첨가되는 식품 첨가물의 경우 법적으로
문제가 없는 적은 양이라 할지라도 80%정도만이 체외로 배출되며
나머지 20%는 우리 몸에 축적되어 독소로서
작용할 수 있다고 합니다.

3. 흰색 밀가루
대량 생산을 위해 과다한 농약을 뿌려 재배되어지는
수입산 밀을 원료로 만들어지는 밀가루는 살균제와
방부제가 과다하게 사용되며 고열 처리된 탄수화물의 경우

신체의 면역력을 저하시키는 대표적인 음식이기 때문에
암 환자의 경우 섭취를 피하는 것이 권장된다고 합니다.

4. 소금
음식을 짜게 먹는 것은 여러 암(특히 위암)을
발생시킨다는 것은 이미 널리 알려진 사실인데요,

이는 고농도의 소금이 위 점막 세포의 오르니틴
탈카르복실 효소라는 것을 활성화시켜 암 발생을
촉진시키기 때문이라고 합니다.

따라서 암환자의 경우 되도록 염분 섭취를 제한하고
발효 식품인 간장 등을 사용하여 간을
맞추는 것이 좋다고 합니다.

오늘은 암환자 금기 음식에 대해 알아보는 시간을 가졌는데요,
암 환자의 경우 치료의 회복에 있어 올바른 식단(백혈병에 좋은 음식)이
차지하는 중요성이 매우 크므로

오늘 소개해드린 암환자 금기 음식을 참고하시어
효율적인 식단관리를 하는 것을 추천 드립니다.

그럼, 오늘은 이만 여기에서 마치겠습니다.
읽어 주셔서 감사합니다~! 🙂